Phân phối cá chép giòn tại Hải Phòng

Cá chép giòn là loài cá đặc biệt có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Sự hấp dẫn của món cá chép giòn này chính là độ dai, ngon và giòn của thịt. Có lẽ các bạn đang thắc mắc cá chép giòn có nguồn gốc từ đâu? Chúng được nuôi như thế nào? 

Hình dáng và kích thước của cá chép giòn không khác nhiều lắm so với cá chép ta. Cá chép giòn có màu nhạt hơn một chút, thân thon và dài hơn không đáng kể. Cá chép giòn có nguồn gốc từ việc lai ghép giữa cá chép ta với giống cá giòn của Nga và Hungari để tạo ra một giống cá lai mới. Giống cá lai này có giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị thương phẩm rất cao và được nhiều người yêu thích.

Thịt cá chép giòn có độ dai, săn và giòn đúng nghĩa với tên của con cá. Thực khách khi thưởng thức món ăn từ cá chép giòn thường rất thích thú vì vị ngọt thanh, đậm và béo. Cá chép giòn có thể chế biến thành nhiều món ăn như: kho hấp, xào sả ớt, nấu canh chua, nướng,…

Bán buôn bán lè cá chép giòn tại Hải Phòng

Cá chép giòn nuôi bằng đậu tằm:
Trước khi thu hoạch, cá chép giòn được cho nuôi bằng một loại thức ăn đặc biệt: đậu tằm. Cá chép giòn khi ăn loại thức ăn này sẽ mau lớn, sức đề kháng cao và thịt giòn hơn.

Giá trị dinh dưỡng có trong cá chép giòn:​
Cá chép giòn có hàm lượng dinh dưỡng cao và có sự khác biệt rõ rệt so với các loài cá chép thông thường, cụ thể:
+ Thành phần collagen trong cơ thịt cá chép giòn (colla 1 và colla 2) cao hơn so với cá chép thường lần lượt là 5 và 2,8 lần
+ Protein cấu trúc (protein matrix), protein myofibrils, collagen trong cơ thịt cá chép giòn cao hơn so với cá chép thường lần lượt là 60,9%; 18,7%; 36,7%.
+ Hàm lượng canxi trong cá chép giòn cao hơn 17,5% so với cá chép thường
+ Axit amin trong cá chép giòn rất phong phú.Hàm lượng các Axit amin thiết yếu và các axit amin thơm (phenylalanine tyrosine) trong 100g thịt cá chép giòn lần lượt là 6,70g và 6,61g chiếm tỷ lệ lần lượt là 39,88% và 39,70% trong tổng hàm lượng axit amin.Do hàm lượng các axit amin thơm trong thịt cá chép giòn cao nên giá trị dinh dưỡng cũng cao
+ Tổng lượng axit amin trong 100g trọng lượng của cá chép giòn là 16,8g chỉ thấp hơn cá Hồi (17,7g) một chút và cao hơn Lươn 14,5%.Hàm lượng axit amin thiết yếu trong 100g thịt cá chép giòn là 6,7g gần bằng cá Hồi (7,22g) và cao hơn Lươn (5,46g). Hàm lượng axit amin thơm là 6,61g cũng gần ngang bằng với cá Hồi (6,73g) và cao hơn Lươn (5,38).Từ so sánh đó có thể thấy giá trị dinh dưỡng của cá chép giòn rất cao - ngang ngửa với cá Hồi và Lươn là những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng thuộc loại cao.

Các cách bảo quản cá chép giòn bằng phương pháp đông lạnh:

Có nhiều cách để bảo quản cá chép giòn, nhưng phương pháp bỏ tủ đông vẫn là phổ biến nhất. Vì cá tươi sẽ có mùi tanh nên trong quá trình bảo quản bạn sẽ phải đặc biệt cẩn thận nếu không bạn sẽ làm vấy mùi lên các thực phẩm khác.
- Làm sạch cá sau đó chờ ráo nước, tiếp theo bọc nhiều lớp túi bóng hoặc để trong hộp nhựa có nắp đậy kín là tốt nhất, rồi sau đó tiến hành đông đá
- Pha loãng giấm rồi đổ lên mình cá trước khi cho cá vào tủ đông (Lưu ý: không nên thay giấm bằng rượu vì rượu sẽ làm giảm vị thơm ngon của cá đi đáng kể...

>>>Xem thêm về: Cung cấp tôm hùm giá sỉ tại Hải Phòng

NÊN MUA CÁ CHÉP GIÒN Ở CỬA HÀNG NÀO UY TÍN TẠI HẢI PHÒNG?

Là loại cá nước ngọt phân bổ nhiều tại khu vực Bắc Bộ, sẽ thật không quá khó để quý khách có thể tìm mua cá chép giòn tươi sống. Loài cá này hiện nay không chỉ có trong tự nhiên mà chúng đã được đưa vào khai thác và nuôi trồng tại các bè nuôi.

Tại Bâc Việt có rất nhiều đồ thủy hải sản, Quý khách có thể có rất nhiều sự lựa chọn, chúng tôi  có đủ giấy phép kinh doanh, có giấy chứng nhận, các sản phẩm đều có nguồn gốc rõ ràng. Quý khách hoàn toàn yên tâm khi mua hải sản tại Bắc VIệt. Bạn muốn lựa chọn được những chú cá chép tươi ngon để chế biến cho gia đình mình hãy liên hệ ngay với Bắc Việt

Mọi thông tin liên hê: 

CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN CUNG ỨNG VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP BẮC VIỆT

Cơ sở 1: Số 35, Thôn Đào Yêu, Xã Hồng Thái, Huyện An Dương, Hải Phòng.

Cơ sở 2: Bạch Mai, Đồng Thái, Huyện An Dương, Hải PHòng.

Hotline: 0904 007 557

Email: Thucphambacviethp@gmail.com

Website: Bacviet.net