Bây giờ tìm được ngao sống tự nhiên hơi hiếm, nhưng ngao nuôi thì ở các khu chợ vùng biển Quảng Ninh hay Hải Phòng v.v. người ta vẫn bán nhiều.

Trong chế biến các món ăn từ con ngao, món ngao sào xào sả ớt được đánh giá là ngon nhất. Vị cay cay của ớt, nồng nàn của hành, vị nóng của gừng và vị mặn mặn của ngao tạo nên một hương vị thật hấp dẫn.

Cách chế biến món ngao xào sả ớt không cầu kỳ lắm. Ngao ngâm với chút muối và ớt cay khoảng 2 giờ để chúng nhả hết bùn cát. Sau đó tước cây sả thành sợi, thái nhỏ cùng với ớt sừng và gừng. Cho chảo lên bếp, xào qua gừng, sả và ớt. Sau đó cho ngao vào, xào đến khi ngao há miệng hết thì nêm thêm một chút muối rồi tắt bếp. Nếu bạn ăn nhạt thì không cần thêm muối, vì tự bản thân ngao đã có vị mặn rồi. Và nên nhớ món ngao xào sả ớt thì nên ăn khi nóng lúc vừa chế biến xong nhé. Lúc ấy, món ăn mới ngon, hương vị mới đậm đà.

Ngoài món ngao xào sả ớt bạn cũng có thể kết hợp xào ngao với nước sốt me, sốt dứa, hay ngao nấu canh mồng tơi, đậu phụ hoặc ngao nấu dứa, bí đao. Món ngao nấu canh rau cải cũng rất tuyệt vời cho mùa đông; nó đặc biệt hấp dẫn bởi vị ngọt của nước ngao, vị mềm lừ của rau cải, vị nồng ấm của một chút gừng, tất cả hoà quyện làm ta khó quên món canh ngao này

Mọi thông tin liên hê: 

Công ty TNHH Cung Ứng và Phát Triển Nông Nghiệp Bắc Việt

Cơ sở 1: Số 35, Thôn Đào Yêu, Xã Hồng Thái, Huyện An Dương, Hải Phòng.

Cơ sở 2: Bạch Mai, Đồng Thái, Huyện An Dương, Hải PHòng.

Hotline: 0904 007 557

Email: Thucphambacviethp@gmail.com

Website: Bacviet.net